白木耳是银耳吗？白木耳以及银耳的差距

2024-05-18 12:22:29 [知识] 来源：地久天长网

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金银耳颜色金黄，差距形态似人脑，白木以及银耳有着清晰的耳银耳白耳形态特色，颇为简略分说。木耳

银耳红色或者乳红色，市场上巨匠看的银耳都黑白常大一朵，散开的。假如颇为白，艰深是经由药水处置的。银耳烘干前都要水洗，水洗让银耳不那末黄，洗后花朵至少泡发两倍大。银耳朵小而且密实。

银耳由于经由水洗泡发再晾干，口感是脆的。适宜炒、煮、凉拌着吃。

金银耳不经由水洗，口感是糯软的，适宜炖汤。

木耳以及银耳的差距为：种属差距、概况差距、扩散地域差距。

一、木耳：真菌门层菌纲木线人木耳科木耳属

二、银耳：担子菌门银耳纲银线人银耳科银耳属。

一、木耳：主要扩散于浙江、黑龙江、吉林、福建、台湾、湖北、广东、广西、四川、贵州

二、银耳：主要扩散于四川、云南、福建、贵州、安徽、湖南、广西、台湾等省市的山林地域。

一、白木耳：真菌门层菌纲木线人木耳科木耳属。

二、白玉耳：担子菌门银耳纲银线人银耳科银耳属。

一、白木耳：胶质片状，半透明，侧生在树木上，耳片直径5～10厘米，有弹性，腹面滑腻下凹，边缘略上卷，反面突出，并有极细的绒毛，呈黑褐色或者茶褐色。

二、白玉耳：白玉耳籽实体纯白至乳红色，艰深呈菊花状或者鸡冠状，柔软清白，半透明，富裕弹性。

一、银耳富裕做作植物性胶质，外加其具备滋阴的熏染，是可能临时服用的精采润肤食物。

二、银耳在植物分类学上属于真菌门，担子菌纲，异隔担子菌亚纲，银线人，银耳科，银耳属。银耳绝大少数种类都生于种种树木的原木上。

兔耳菌光华温润如玉，晶莹剔透，清白无瑕。耳片圆边、少筋、肉厚、单片，口感响亮；

而白木耳是由少数宽而薄的瓣片组成，别致的时候软，干后缩短，全部形态似球形。

兔耳菌在吉林、辽宁、山东等地域都有种植扩散，而且是一种可能替换黑木耳的食用菌，价钱也比力高；

白木耳在陕西、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、海南、广西等地都有扩散。

玉木耳是由吉林农业大学李玉院士团队选育的木耳新种类，产量是黑木耳的两倍摆布，营养丰硕，是一种珍贵食用菌。银耳为真菌植物门真菌银耳的籽实体，银耳有较多的胶质，能罗致大批的水份，硬而脆，富含维生素D，能防止钙的消散，有较丰硕的伙食纤维

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(责任编辑：探索)